Anacocina

Anacocina presenta el postre:
Fool de Maracuyá

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El Fool es un postre típico inglés, muy simple y muy suave, que normalmente se prepara con crema, azúcar y el puré de alguna fruta, tradicionalmente grosellas.  Para esta versión, la adición de mascarpone hace la crema un poco más ligera y le da un sabor fresco.  Éste es mi postre favorito cuando tengo invitados […]

Anacocina presenta el plato fuerte:
Chuletas de cerdo al balsámico

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Otra receta que les sorprenderá por lo fàcil y por lo impresionante que queda en la mesa… se puede hacer con chuletas que todavía estén en el hueso o con un lomo de cerdo bien amarradito, y se mete al horno y listo, uno se olvida de ellas hasta que es momento de comer!  Como […]

Anacocina presenta: El acompañamiento
Papas al romero

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Seguimos con las recetas para nuestra cena romántica de amor y amistad: Estas papitas son el éxito más rotundo de mi repertorio, las hago con mucha frecuencia para acompañar todo tipo de comidas y asados y nunca jamás he logrado que sobre ni una!  normalmente las sirvo con guacamole o alguna salsa para acompañar, pero […]

Anacocina presenta: La entrada
Ensalada de hinojo y pera

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Ésta es una ensalada muy simple pero la combinación de sabores son sofisticados y sorprendentes, Además de muy apropiado para amor y amistad. Para quienes no están acostumbrados a cocinar con éste ingrediente, el Hinojo es un bulbo, parecido al apio en textura, pero de sabor anisado.  Es muy usado en la comida italiana y […]

Anacocina: Especial del amor y la amistad
cena romántica para dos

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La comida y el romance son dos cosas que siempre han estado ligadas muy de cerca… desde las tradiciones sobre ingredientes afrodisiacos hasta la ya sabida frase de las abuelas de “al hombre se lo conquista por el estòmago”.  Por eso AnaCocina y El Ajuar decidimos juntarnos esta semana para presentar una celebración de Amor […]